もともとワイン好きだったそうですが、働き始めてビールについて学んだり、生産者との交流したりする中で、原料の種類や製法、経過時間などによって味が変わるビールの奥深さにはまったそうです。ちょっとコワモテの新井さんですが、休みの日にはもうすぐ４歳のお子さんと遊ぶ優しいお父さん。CRAFT! KUNITA-CHIKAも、お父さんやお母さんも小さなお子さんと一緒に来やすいお店にしていきたいそうです。